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神戸・元町、トアウエスト。
おしゃれなカフェや雑貨店が集まるこのエリアに、2026年3月、ケーキ好き注目の一軒がオープンした。
CAFE PALETTE（カフェパレット）。
元町の人気カフェから独立した実力派パティシエのお店
鯉川筋を山側にのぼり、生田新道に面したビルの2階。1階の中華料理店「鴻華園」の横にある階段を上がると、ピンクのガーベラのフラッグが迎えてくれます。
オーナーパティシエは元町の超人気カフェ「Cafe de Agenda」で長年ケーキ作りを担ってきた「まり」さん。ファン待望の独立とあって、オープン前から大きな注目を集めていました。食べログの保存数は324人（2026年4月時点）を記録しています。
店内はピンクとホワイトを基調とした大人可愛い空間。韓国カフェを思わせるような雰囲気で、壁にはアンティーク風のフレームやドライフラワーのスワッグが飾られています。イームズ風の白いチェアと丸テーブル、落ち着いたグレーのソファー席もあり、ひとりでもグループでも過ごしやすいお店です。
アートのような桜のモンブラン
この日は『桜のモンブラン』とホットのカフェラテを注文。
運ばれてきた瞬間、思わず声が出ました。なめらかなクリームの上に桜の花びらがあしらわれた、まるでアートのような一皿。サイズも大きくて、見た目のインパクトがすごいです！
フォークを入れると、中からあんこが顔を出します。桜の風味としっとりしたあんこ、そして土台のタルト生地のサクサク感。和と洋が見事に融合した、この時期だけの特別なモンブランです。
カフェラテはリーフデザインのラテアート。まろやかなミルクの甘さがケーキとの相性抜群でした。
ショーケースには苺のタルト、スモアチョコタルト、ショートケーキなど日替わりで5〜6種類以上のケーキが並びます。全品手作りで、ラインナップは毎日変わるので、何度通っても新しい出会いがあります。人気のケーキは午後には売り切れることもあるので、確実に楽しみたい方はオープン直後の12時台がおすすめです！
★遠出してでも行きたいケーキ専門カフェ！価格はそこまで安くないですが、サイズ感も大きいし見た目がとにかく華やか。金曜は23時まで夜カフェ営業しているので、仕事帰りにも使えますよ！
アクセス・店舗情報
| 店名 | CAFE PALETTE（カフェパレット） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通3-13-19 2F |
| アクセス | 各線元町駅・三宮駅より徒歩約6分 |
| 営業時間 | 12:00〜19:00（L.O. 18:30）/ 金曜 15:00〜23:00（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 不定休（公式Instagramで確認） |
| 座席数 | カウンター席・テーブル席・ソファー席あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 駐車場 | なし |
トアウエストに新しく加わった、ケーキ好き必見の一軒。人気店出身のパティシエが手がける日替わりケーキは、見た目も味も感動ものです。気になった方はぜひ早めの時間帯に訪れてみてください！
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※記載情報は2026年4月確認時点のものです。最新の営業時間・定休日は公式Instagramをご確認ください。
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